屋頂上的貓 是將近十年來的夢想,
也許太另類,現在才實現。
想法上很實際,廚藝及花藝設計,裝置陳列。
是多年的工作學習,
我們很努力且有目標的在往前走。

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2016年2月23日 星期二

152.味道的整合






屋頂上的貓私廚~
味道的整合必須包含很多氛圍的拿捏才能恰到好處
除了食物在調理後所呈現出來的味道還有現場同桌一起用餐的人、

再來是環境氛圍、餐具使用、佈置、服務⋯

開口說話最多的人往往主控著食物的美味

以往我會主動介紹菜色、

我和同事介紹菜色又會有差異、

怎麼把菜説的生動又不會有太多綴飾詞⋯
而人情味才是最美的味道⋯






Roy&PP 的家
屋頂上的貓 私廚

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