屋頂上的貓私廚～
酸筍奶油悶青衣魚、九層塔奶油醬
小玉西瓜、加洲李、薄荷、起士、檸檬橄欖油醋
開心菓鴨胸、咖啡奶油醬
鴨胸、黑酒醋、晚香玉筍
蕃茄牛肉燉飯
朱姬鑲磨菇起士、芥末籽蛋黃醬
金勾蝦絲瓜干貝燉飯
豕頸肉、剝皮辣椒、酸江豆鳯梨奶醬
櫻桃起士塔、Balsamic醬
料理風格和處理方式加上擺盤⋯⋯
會有很多相同之處時
唯一可以勝出的..
就是選材和對味道的修練
今年～我們把這七年來燒過的菜重新調整了
食材變化不大⋯⋯
火候和味覺就必須細細品嚐了～
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